Aadmin
Fantastická vláčná bábovka s vůní lískových oříšků as jablky.
| 60 | gramů | tmavá čokoláda |
| 125 | gramů | máslo |
| 2 | kusy | vejce |
| špetka | sůl | |
| 125 | gramů | krystalový cukr |
| 100 | gramů | lískové ořechy |
| 150 | gramů | hladká mouka |
| 1 | čajová lžička | prášek do pečiva |
| 2 | kusy | jablko |
| Poleva: | ||
| 100 | gramů | čokoláda |
Troubu předehřejeme na 180 C. Formu na bábovku vymažeme a vysypeme Čokoládu spoluv máslem rozpustíme nad párou a necháme trochu ochladit.
Bílka oddělíme od žloutek. K několika málokům přidáme špetku soli a vyšleháme je na tuhý sníh. Žloutky spolu s cukrem vyšleháme do pěny.
Ke žloutkové pěně přidáme mleté lískové oříšky, prosetou mouku s práškem do pečiva a zamícháme vařečkou. Tuto hmotu nyní přidáme k vychladlé čokoládě lehce promícháme.
Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo a také přidáme k čokoládové hmotě. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílek.
Těsto vylijeme do připravené formy a dáme péct zhruba na 45 minut. Prvních 10 min pečeme na 200 C a následně zmírníme na 170/180. Závisí na troubě.
