Aadmin
Původní recept byl na Mrkvový dort – tam se našim čoko-holíkům zdálo málo polevy. Tak jsem upravila recept a pečeme nízký koláček s větším množství čoko-polevy. Množství jsou na plech o rozměru 43×35 cm.
| 8 | kusy | vejce |
| 370 | gramů | moučkový cukr |
| 315 | gramů | mrkev |
| 3⁄4 | kus | citron |
| 125 | gramů | mleté ořechy |
| 62 | gramů | strouhanka jemná |
| 75 | gramů | hrubá mouka |
| balíček | prášek do pečiva | |
| 1 | čajová lžička | mletá skořice |
| Dokončení: | ||
| čokoládová poleva | ||
| ořechy | ||
Očištěnou mrkev uvaříme, vychladíme, nastrouháme.
Žloutky s cukrem a citrónovou šťávou utřeme do pěny, přidáme mrkev a dobře promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme do něj ořechy, strouhanku, mouku s práškem do pečiva, skořici a spojíme jej s mrkvovou směsí.
Těsto vylijeme do vymazaného a moukou (nebo strouhankou) posypaného plechu a při střední teplotě upečeme.
Vychladlý koláč polijeme čokoládovou polevou a posypeme posekanými ořechy nebo barevným cukrovým posypem.
Jelikož tam jde dost mrkve a také citrónové šťávy, tak si říkáme, že je to téměř zdravý koláček 
